Messekoch Thomas Wiegner:
Kochen als Imagewerbung! Ich unterstütze Sie bei der "Veredelung" Ihrer Produkte, der Präsentation Ihrer Küchentechnik oder der Realisierung ähnlicher Vorhaben. Falls Sie nicht nur einen Messeauftritt sondern auch entsprechende Messe-Events planen - ob auf dem Stand oder in einer gesonderten Location - bin ich Ihnen auch hier gern behilflich!
Meine Leistungen als Messekoch:
- Umsetzung Ihrer Vorgaben und Ziele
- Unterstützung oder Leitung Ihrer Koch-Crew
- Professionelles Arbeiten im Team
- Sauberkeit & Hygiene
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Material & Equipment
Meine Leistungen als Küchenchef:
- Beratung, Planung und Organisation Ihres Messecaterings,
- Einteilung und Leitung der Küchencre
- Sicherstellung der Qualitätsstandards
- Einhaltung der Hygienevorschriften
- Aktive Unterstützung bei Stoßzeiten
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Betreuung Ihres Kunden- und Mitarbeiterstamms
Meine Kompetenzen:
- Erfahrung aus über 15 Jahren in der gehobenen Gastronomie mit klassischer französischer Küche als Grundlage
- Alle wichtigen Stilrichtungen der Kochkunst
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Große Erfahrung als Teamleader
- Freundlich, professionelles Auftreten
- Improvisationstalent (in unvorhergesehenen Situationen)
Wir kennen uns noch nicht? Das sollten wir ändern!
Ich freue mich von Ihnen zu hören.
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